Anoskeli BIO Olivenöl extra nativ 750 ml Flasche
Anoskeli Bio-Olivenöl 750 ml
Anoskeli Bio-Olivenöl 750 ml
Anoskeli Bio-Olivenöl 750 ml
Auszeichnung des Anoskeli BIO-Olivenöls beim internationalen Wettbewerb für BIO-Olivenöle BIOL im Jahr 2018
Auszeichnung des Anoskeli BIO-Olivenöls beim internationalen Wettbewerb für BIO-Olivenöle BIOL im Jahr 2017
Anoskeli Bio-Olivenöl 750 ml

Anoskeli Bio-Olivenöl 750 ml

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Kolymvari Olivenöl

Produktdetails:

  • Inhalt: 750 ml (€ 15,87/l) 
  • Hersteller: Anoskeli S.A.
  • Herkunft: Kolymvari, Kreta
  • Olivensorte: 95% Koroneiki, 5 % Tsounati
  • Geschmack: Mild-fruchtig mit einer grasigen Note und leicht pfeffrigen Abgang
  • Ernte: November 2019
  • MHD: 20.08.2021
  • Biologisch zertifiziert durch DIO (GR-BIO-01) 
  • Eignet sich gut für Salate aber auch zum Braten, Kochen, Marinieren
  • Kühl und schattig lagern

Chemische Analyse:´

  • Säuregehalt: 0,52 % (max. 0,8 %)
  • Peroxidzahl (POZ)(meq 02/kg) (Hinweis zum Oxidationszustand): 5,9 (max. < 20,0)
  • K 232 (Haltbarkeitsindikator): 1,544 (max. < 2,50)
  • K 268 (Frischeindikator): 0,128 (max. < 0,22)
  • ΔΚ (Reinheit): 0,002 (max. < 0,01)

Seit Generationen stellt die Familie Mamidakis im kleinen Dorf Anoskeli ihr hochwertiges Olivenöl her. Das Dorf Anoskeli liegt in der Region Kolymvari im westlichen Kreta, wo das Kolymvari Olivenöl hergestellt wird. Kolymvari ist eine Region mit sehr vielen Olivenbäumen und idealen Klimaverhältnissen, die bei der Olivenölherstellung von Vorteil sind. Nach den ersten Anfängen der Olivenölherstellung, erfreute sich das Olivenöl der Familie Mamidakis innerhalb kurzer Zeit größter Beliebtheit. Aufgrund der hohen Nachfrage entschloss sich die Familie, die Produktion auszuweiten.

Für die Produktion des Kolymvari Olivenöls „Anoskeli“ werden die Olivensorten Koroneiki und die seltene Tsounati Olivensorte verwendet. Die kleine und würzige Olivensorte Koroneiki wird in Griechenland am häufigsten für die Olivenölgewinnung verwendet. Die Olivenbäume der Edel Olivensorte Tsounati tragen nur alle zwei Jahre Früchte und stehen in etwa 600 m Höhe was die Ernte erschwert und viel aufwändiger gestaltet. Die Ernte wird am selben Tag direkt zur Olmühle transportiert und am selben Tag verarbeitet. „Anoskeli“ wird kaltextrahiert und wird durch DIO kontorlliert und Bio zertifiziert.

Das Kolymvari Olivenöl hat einen fruchtigen, unverwechselbaren, milden Geschmack mit einem leicht würzigen Abgang. Sie können es zum Kochen, für Salate oder zum Braten und Frittieren verwenden, um Ihren Gerichten die besondere Note zu verleihen. Anoskeli S.A. ist nach ISO 9001 (Qualitätsmanagementnorm) und ISO 22000 (Zertifizierung zur Lebensmittelsicherheit) zertifiziert. In den vergangenen Jahren wurde das „Anoskeli“ mehrere Male beim internationalen Wettbewerb für BIO-Olivenöle BIOL ausgezeichnet. Sein guter Geschmack und seine positiven Eigenschaften auf die Gesundheit machen es zu einem Allrounder in Ihrer Küche!

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