Anoskeli BIO Olivenöl extra nativ 500 ml Flasche
Anoskeli Bio-Olivenöl 500 ml
Anoskeli Bio-Olivenöl 500 ml
Anoskeli Bio-Olivenöl 500 ml
Auszeichnung des Anoskeli BIO-Olivenöls beim internationalen Wettbewerb für BIO-Olivenöle BIOL im Jahr 2018
Auszeichnung des Anoskeli BIO-Olivenöls beim internationalen Wettbewerb für BIO-Olivenöle BIOL im Jahr 2017
Anoskeli Bio-Olivenöl 500 ml

Anoskeli Bio-Olivenöl 500 ml

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Bio Olivenöl - Griechenland

Produktdetails:

  • Inhalt: 500 ml (€ 17,80/l)
  • Hersteller: Anoskeli S.A.
  • Herkunft: Kolymvari, Kreta
  • Olivensorte: 95% Koroneiki, 5 % Tsounati
  • Geschmack: Mild-fruchtig mit einer grasigen Note und leicht pfeffrigen Abgang
  • Ernte: November 2019
  • MHD: 20.08.2021
  • Biologisch zertifiziert durch DIO (GR-BIO-01) 
  • Eignet sich gut für Salate aber auch zum Braten, Kochen, Marinieren
  • Kühl und schattig lagern
Chemische Analyse:´
  • Säuregehalt: 0,52 % (max. 0,8 %)
  • Peroxidzahl (POZ)(meq 02/kg) (Hinweis zum Oxidationszustand): 5,9 (max. < 20,0)
  • K 232 (Haltbarkeitsindikator): 1,544 (max. < 2,50)
  • K 268 (Frischeindikator): 0,128 (max. < 0,22)
  • ΔΚ (Reinheit): 0,002 (max. < 0,01)

    Das kretische Bio Olivenöl „Anoskeli“ wird seit seit den 80er- Jahren von der Familie Mamidakis in dem gleichnahmigen Dorf Anoskeli, hergestellt. Wie bei vielen anderen kretischen Familien auch, wurde das Olivenöl anfangs nur für die Familie und die Freunde der Familie produziert. Die Nachfrage nach dem extra nativen Olivenöl wurde immer größer und so entschloss sich die Familie die Produktion auszuweiten. Sie produzierten größere Mengen, die auch für den Verkauf bestimmt waren. Neben den Oliven aus den eigenen Olivenhainen brachten nun auch Bauern von den umliegenden Dörfern ihre Oliven, die für die Olivenölherstellung verwendet wurden.

    In der Region Kolymvari wo das Dorf Anoskeli ist, gibt es viele Olivenhaine der Olivensorte Koroneiki. Die berühmte Olivensorte Koroneiki und die seltene Olivensorte Tsounati werden für die Gewinnung des Anoskeli Bio Olivenöls verwendet. Für die Produktion wird das Verfahren der Kaltextraktion angewandt. Der Unterschied zur Kaltpressung besteht darin, dass die Ölgewinnung in einer Zentrifuge aus der Olivenpaste (Maische) erfolgt und nicht wie bei der Kaltpressung durch hydraulische Pressen mit Pressmatten. Bei beiden Prozessen handelt es sich um mechanische Verfahren, die während der Verarbeitung der Oliven, die Temperatur von 27 ° C nicht überschreiten.

    Die einmalige Olivensorte Koroneiki zusammen mit der edlen Olivensorte Tsounati geben ein erstklassiges, extra natives Bio Olivenöl mit einem fruchtigen, milden Geschmack und leicht pikanten Abgang. Das Unternehmen der Familie Mamidakis ist BIO und nach ISO 9001 (Qualitätsmanagementnorm) und ISO 22000 (Zertifizierung zur Lebensmittelsicherheit) zertifiziert. Für seine Qualität und seinen Geschmack wurde „Anoskeli“ bereits mehrere Male beim internationalen Wettbewerb für BIO-Olivenöle „BIOL“ ausgezeichnet. Geniessen Sie dieses hochwertige Olivenöl und profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorteilen.

    Erfahren Sie mehr über das Bio Olivenöl „Anoskeli“ in unserem Beitrag „Anoskeli“ Olivenöl direkt vom Hersteller kaufen!


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